Çay’ın Hikayesi

Çay'ın Türkiye'ye Gelişi


Çay; ülkemizde en çok tüketilen içeceklerin başında yer alıyor. Aslında Türk toplumu olarak çayı bir kültür ögesi haline getirdiğimiz bile söylenebilir. Sabahın ilk saatlerinden başlayarak günün her anında çay tüketebiliyoruz. Peki Türkler çayla ne zaman tanıştı?

Çayın  Osmanlı’ya gelişi 19. yy sonlarını yani 1800’lü yılları buluyor. Tarih yazarı Murat Bardakçı’ya göre çayla tanışma, İstanbul’daki bazı dükkânların az miktarda çay ithal etmeye başlamasıyla olmuş. 

Osmanlı’da çay yetiştirmek adına   ilk ciddi girişim ise Sultan II. Abdülhamid dönemine rastlıyor. 1892’de yayınlanan “Coğrafyayı Sınai ve Ticari” adlı kitapta, dönemin Ticaret Nazırı Esbak–ı İsmail Paşa’nın aracılığı ile Çin’den getirilen çay fidanları ve tohumlarının Bursa’da ekildiği anlatılıyor ancak ekolojik koşulların uygun olmaması nedeniyle sonuç alınamamamış ve bu deneme başarısız olmuştur.

Başbakanlık Osmanlı Arşivleri’nde daha sonra bulunan ve Osmanlı’da çay tarımına ilişkin ilk arşiv belgesi olarak kabul edilen belgede ise, tohumların Japonya’dan getirtildiği bilgisine ulaşılıyor.

Tüm bunların dışında Türklerin çaya bu kadar değer vermesi, adeta alışkanlık haline getirilen bir tüketim maddesi haline gelmesi ise; kahveye alternatif olarak görülmesi ile başlamıştır. Çay her ne kadar tüketilse de Türk toplumunun asıl alışkanlığı hepimizin bildiği üzere Türk Kahvesi idi. 1950’li yıllarda yaşanan bir ekonomik kriz yurt dışından kahve çekirdeği ithalini durma noktasına getirdi ve insanlar kahve bulamaz hale geldi. Bu durumda kahve tiryakileri kahvenin bilinen en yakın arkadaşı olan çaya yöneldi. O dönemden beri çay tüketimi artan bir ivmeyle bugüne kadar geldi. 


Beğendiniz mi? Arkadaşlarınızla Paylaşın!

Sizin Tepkiniz Nedir?

Nefret ettim Nefret ettim
0
Nefret ettim
Şaştım Şaştım
0
Şaştım
Başarısız Başarısız
0
Başarısız
Eğlenceli Eğlenceli
0
Eğlenceli
Zekice Zekice
0
Zekice
Sevdim Sevdim
0
Sevdim
Güldüm Güldüm
0
Güldüm
Harika! Harika!
0
Harika!
Kazandım Kazandım
0
Kazandım

0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yazı Formatı Seçiniz
Kişisel Test
Kişiliğe dair bir şey ortaya çıkarmayı amaçlayan sorular dizisi
Basit Test
Bilgiyi kontrol etmek isteyen doğru ve yanlış cevaplı sorular dizisi
Anket
Karar vermek veya görüş belirlemek için oylama yapmak
Serbest Yazı
Yazılarınıza Görseller Bağlantılar Ekleyebilirsiniz
Liste
Klasik İnternet Listeleri
Geri Sayım Listesi
Klasik İnternet Geri Sayım Listeleri
Açık Liste
Kendi öğenizi gönderin ve en iyi sunum için oy verin
Oylanabilir Liste
En iyi liste öğesine karar vermek için yukarı veya aşağı basın
Fotoyla Anlatım
Kendi resimlerinizi yükleyin ve birşeyler anlatın
Video
Youtube, Vimeo veya Vine Kodları
Ses
Soundcloud veya Mixcloud İçerikleri
Görsel
Fotoğraf veya GIF
GIF
GIF Formatı